Restaurants

Le we are_

Restaurant emblématique, il vous accueille pour vos déjeuners d’affaires et vit chaque soir en brasserie au rythme de la programmation. 

Une cuisine savoureuse et de saison renouvelée chaque semaine vous attend du lundi au vendredi de 7h à 23h. 

Le Confidentiel

C’est le speakeasy de we are_ ! Plus intime, ce sont 40 couverts dressés midi et soir pour vous accueillir et vous retrouver en groupe.

Pour un dîner convivial à 12 convives, vous pouvez aussi choisir de vous retrouver autour de notre table hôtes logée dans une belle cave voûtée abritant une quarantaine de références prestigieuses. 

Notre Chef

Après avoir fait ses classes à l’Arpège aux côtés d’Alain Passard, puis auprès de David Bizet à l’Orangerie du George V et enfin à l’Ambroisie avec Bernard Pacaud, Arthur Jallerat a choisi we are_ pour développer une cuisine de saison respectueuse, humble et généreuse, avec toujours le souci du détail pour composer de jolies assiettes.

Petit fils et fils d’agriculteurs et de fleuriste, passionné de nature, de chasse et de pêche, Arthur aime la cuisine du terroir et l’origine du produit.

Dîner privé

Composez avec notre chef un déjeuner ou un dîner sur-mesure dans notre suite privée.