Soirée Oenologie - La WineTech : Comment l’innovation apporte des solutions au monde du vin ?

En collaboration avec la communauté Œnologie présidée par Sébastien Duquet avec le soutien de Jeremy Blimbaum, nous avons le plaisir de vous convier à une soirée dédiée à l’innovation dans le monde du vin.

Aujourd’hui, la technologie transforme en profondeur les usages, les pratiques et les expériences liées au vin. Traçabilité, nouveaux formats de consommation, œnotourisme augmenté… les initiatives se multiplient pour faire évoluer ce secteur d’excellence.

Pour en parler, nous accueillerons trois fondateurs de startups de la WineTech, porteurs de projets à fort impact :
– Mathieu Varon, CEO de WineVision, qui réinvente l’œnotourisme
– Hervé Lemaira, fondateur de Selartag, solution de traçabilité pour les grands crus
– Clément Gavault, cofondateur de Flakon, nouveau format de dégustation au verre

La soirée sera introduite par Laurent David, président de La WineTech, autour d’une réflexion sur les liens entre innovation et vin.

Entre chaque présentation, nous vous proposerons une dégustation de quatre grands Saint-Émilion, en présence des vignerons une région que nous avons encore peu explorée ensemble.

👉 Le tarif est de 40 € par personne, incluant les planches et la dégustation en présence des vignerons venus présenter leurs vins.

Nous espérons vous y retrouver nombreux pour cette soirée de découvertes et d’échanges !

Lieu : We are - 73, rue du Fbg St-Honoré - 75008 Paris