La cuisine
Une maison de bistronomie
Ancré dans son époque, le Chef célèbre une carte locale avec des produits qui évoluent au fil des saisons. Des assiettes généreuses, réconfortantes, twistant les codes traditionnels de la cuisine bistrot.
Le Chef Arthur Jallerat
Petit fils et fils d’agriculteurs et de fleuristes, passionné de nature, Arthur Jallerat a fait ses classes dans les grands palaces parisiens. A l’Arpège aux côtés d’Alain Passard, à l’Orangerie du George V avec David Bizet et à l’Ambroisie de Bernard Pacaud. Il a choisi we are_ pour développer une cuisine de saison réjouissante, humble et généreuse, célébrant l’authenticité et le produit.
Les afterworks
Bar vibrant de jour comme de nuit au rythme des rencontres et des programmations, il vous accueille chaque soir dans une expérience club digne des plus beaux bars d’hôtel.
Le restaurant
Situé en plein cœur du 8ème arrondissement à Paris au sein d’un hôtel particulier, le restaurant de we are_ et son jardin ombragé accueille tous les jours des décisionnaires et talents de la création française dans une ambiance unique chaleureuse.
Déjeuner
Services 12h-13h15 et 13h15-15h
Dîner
En semaine 18h-22h30
Jardin
Semaine 12h – 22h
Vos déjeuners et dîners privés
Au sein du restaurant et dans tous les espaces du club, nous proposons des déjeuners et des dîners privés sur mesure, pour vos évènements de marque ou d’équipe dans un environnement prestigieux et intimiste.
