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La cuisine

La cuisine

Une maison de bistronomie

Ancré dans son époque, le Chef célèbre une carte locale avec des produits qui évoluent au fil des saisons. Des assiettes généreuses, réconfortantes, twistant les codes traditionnels de la cuisine bistrot.

Le Chef Arthur Jallerat

Petit fils et fils d’agriculteurs et de fleuristes, passionné de nature, Arthur Jallerat a fait ses classes dans les grands palaces parisiens. A l’Arpège aux côtés d’Alain Passard, à l’Orangerie du George V avec David Bizet et à l’Ambroisie de Bernard Pacaud. Il a choisi we are_ pour développer une cuisine de saison réjouissante, humble et généreuse, célébrant l’authenticité et le produit.

Les afterworks

Bar vibrant de jour comme de nuit au rythme des rencontres et des programmations, il vous accueille chaque soir dans une expérience club digne des plus beaux bars d’hôtel.

Le restaurant

Situé en plein cœur du 8ème arrondissement à Paris au sein d’un hôtel particulier, le restaurant de we are_ et son jardin ombragé accueille tous les jours des décisionnaires et talents de la création française dans une ambiance unique chaleureuse.

Petit-déjeuner

En semaine 8h-10h30

Déjeuner

En semaine 12h-15h

Dîner

En semaine 18h-22h30

Jardin

En semaine 12h – 22h

Vos déjeuners et dîners privés

Au sein du restaurant et dans tous les espaces du club, nous proposons des déjeuners et des dîners privés sur mesure, pour vos évènements de marque ou d’équipe dans un environnement prestigieux et intimiste.

We are