we are_ Lille

La cheffe Sarika Sor

Cheffe d’origine cambodgienne au parcours singulier, Sarika Sor incarne une génération de cuisiniers qui ne cuisine pas pour impressionner mais pour relier. Issue d’une famille ayant fui le Cambodge, elle grandit dans le Nord de la France avec la culture du travail, de la transmission et de la résilience. Ancienne cadre en marketing devenue cheffe par choix radical, elle incarne une gastronomie de conviction. Formée dans les cuisines étoilées de La Table du Clarance, révélée par Top Chef, elle développe une approche précise et sensible du produit, avec une prédilection pour les produits de la mer, les condiments fermentés et les jeux d’équilibres acides, iodés et végétaux.

Elle affirme depuis une signature personnelle, nourrie par ses racines asiatiques et par une quête permanente de sens. Cheffe nomade et indépendante, elle multiplie les résidences, collaborations et événements internationaux, construisant des passerelles entre héritage et modernité.

Au sein du Club We Are à Lille, elle déploie une cuisine libre, élégante et audacieuse, pensée comme une expérience sensorielle et culturelle – une cuisine qui raconte autant qu’elle nourrit.

« Le samedi chez We Are est un moment différent. Plus ouvert, lumineux le midi, plus intime le soir. C’est un temps où je partage avec amour et générosité ma cuisine avec un public plus large, sans perdre l’esprit du lieu : exigence, liberté, transmission. » Sarika Sor

Le déjeuner prend place sous la grande verrière baignée de lumière et, aux beaux jours, dans le jardin intérieur, havre de paix. Le soir, l’atmosphère devient plus feutrée, intime, propice à une expérience gastronomique immersive.